بان كيك مالح

طريقة التحضير

• لعمل فطائر البان كيك مالحة. نقوم بفصل صفار البيض عن الابيض.
• ثم نخلط صفار البيض بالزيت والحليب باستخدام مضرب يدوي.
• نقوم بإضافة الدقيق، والخميرة، والجبن المبشور. ثم نخلط حتى تصبح ناعمة
• يُخفق بياض البيض في وعاء آخر، ثم يُضاف إلى الخليط لدينا. ونخلط معًا من الأسفل إلى الأعلى للسماح بدخول الهواء
• نذوب القليل من الزبدة قي مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم نصب ربع كوب من خليط العجين لدينا. يمكن طهي عدة فطائر في نفس الوقت، إذا كانت المقلاة كبيرة بما يكفي.
• عندما تظهر الفقاعات على البان كيك، نقلبها بملعقة لطهي الجانب الآخر. (حوالي دقيقتين الى ثلاث دقائق على كل جانب). حتى تنضج الفطائر وتصبح ذهبية اللون. يتم رصها فوق بعضها البعض.
• زيني البان كيك بما يناسب ذوقك وقدميها ساخنة.