كيكة التمر خالية من الغلوتين
المنتجات حسب الفئة كيك , بسكويت , حلويات
نظرة عامة
من الوصفات اللذيذة والغنية بالمغذيات التي تمد الجسم بالطاقة، لاحتوائها على التمر الذي يوجد به الكثير من الفيتامينات والمعادن الرائعة للصحة، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر خالية من الغلوتين بصوص التوفي للاستمتاع بها مع العائلة.
المقادير
نصف كأس |
سكر خليط بين الابيض والاسمر |
نصف كأس |
زيت نباتي |
3 |
بيضات |
نصف كأس |
لبن زبادي |
كأس |
تمر منزوع النوى |
ملعقة صغيرة |
كربونات الصوديوم |
كأس |
ماء مغلي |
ملعقة صغيرة |
بيكج بودر |
ملعقة صغيرة |
خل ابيض |
نصف ملعقة |
ملح |
نصف ملعقة صغيرة |
قرفة |
نصف ملعقة صغيرة |
هيل |
نصف ملعقة صغيرة |
زنجبيل |
ربع ملعقة |
جوزه الطيب |
كأس ونصف |
|
|
طحينة لدهن القالب اذا كان هناك حساسية من السمسم استبعاد هذه الخطوة ودهن القالب بالزيت ورشه بالدقيق |
طريقة التحضير
_ ينقع التمر والكربونات مع الماء المغلي ويهرس بوسطه شوكة او مضرب يدوي ويترك جانباً ليبرد
_ نخلط الزيت مع السكر ثم يضاف بيضة تلوى الاخرى ونخفق حتى نصل الى خليط ناعم وفاتح ونضيف الخل
_ ثم نضيف المواد الجافة بتدريج ونقلب باستخدام ملعقة التقليب ( اسبتولا) الى أن يندمج خليط السائل والناشف وخليط التمر
_ تدهن صينية الخبز بطحينة سائلة
_ يصب خليط الكيك ويخبز علي الفور بفرن على الرف الأوسط درجه حراره 180 ْ لمدة 35_ 45 دقيقة حسب حجم القالب نتأكد من استواء الكيك بإدخال عود حشبي
_ بعد إخراج الكيك والتأكد من الاستواء يصب عليه صوص التوفي وتزين بالطريقة المرغوبة وتقدم.
