وصفة خبز الحليب طري ولذيذ
المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا
نظرة عامة
سهلة التحضير، ولذيذة المذاق! جرب وصفتنا الخالية من الجلوتين لفائف خبز بالحليب على شكل خبز باجيت. يمكنك تقديمها مع الأطباق أو حشوها بأي شيء من إختيارك!
المقادير
500 |
|
7 |
جرام ملح |
70 |
جرام سكر أو سكر بني |
10 |
جرام سكر الفانيليا |
21 |
جرام خميرة طازجة |
|
او 10 جرام من الخميرة الجافة |
|
2 |
من صفار البيض |
60 |
جرام من زبدة طرية |
450 |
مل (32 درجة مئوية) من الحليب الفاتر |
|
قشر الليمون أو نكهة الليمون |
|
|
|
طريقة التحضير
- تُذوب الخميرة في الحليب الفاتر، من ثم تقلب مع صفار البيض.
- يتم إضافة الزبدة وجميع المكونات الجافة، ثم نضيف قطرات قليلة من نكهة الليمون أو القليل من قشر الليمون محكوك.
- يتم العجن جيدًا بسرعة متوسطة للحصول على كتلة ناعمة وسميكة.
- ترك العجينة لمدة 45 – 60 دقيقة في مكان دافئ ومغطاة بقطعة قماش.
- سخن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية
- يتم العجين على سطح يكون مرشوش بالدقيق لتشكيل كرة مستديرة ناعمة.
- يتم تشكيل العجينة على شكل لفائف الخبز ومن ثم تركها لمدة 30-40 دقيقة.
- بعد 15 دقيقة، يتم دهنهم بخليط من الملح، الحليب والبيض.
- تخبز اللفائف لمدة 20 إلى 22 دقيقة، ذلك على حسب حجمها.
