باستا فوسيلي مع صلصة اللحم
المنتجات حسب الفئة لحم
نظرة عامة
صلصة لحم بنكهة قوية مع اللحم المفروم والطماطم والأعشاب.
المقادير
200 |
|
250 |
جرام طماطم |
|
أو |
|
250 |
جرام طماطم معلبة |
100 |
جرام شرائح اللحم |
2 |
ملاعق كبيرة من زيت زيتون |
½ |
ملعقة صغيرة من مستخلص اللحم |
½ |
حفنة صغيرة من أوراق الريحان مقطعة |
½ |
فص ثوم |
25 |
جرام جبنة البارميزان، (مَقْشور) |
1 |
رشة ملح |
1 |
رشة فلفل أسود |
طريقة التحضير
- نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. ونضع الثوم المهروس في مقلاة مع زيت الزيتون ليقلى. عندما تصبح ذهبية اللون نضيف إليها قطع اللحم.
- حتى يتحمر جيدًا من جميع الجوانب ونضيف الطماطم المحكوكة.
- يغلى لمدة قصيرة، ثم نضيف نصف كوب من الماء الساخن الذي تم فيه إذابة مستخلص اللحم.
- نضيف أوراق الريحان المقطعة، نرش بالملح والفلفل ثم نستمر في الطهي لمدة نصف ساعة على نار معتدلة.
- نقوم بطهي الباستا في ماء مملح، وبعدما تُصفّى نضعها في وعاء ونضيف إليها الصلصة باللحم. وتقدم مع جبنة البارميزان.
