كيكة صيفية بالفواكه خالية من الجلوتين

كيكة صيفية بالفواكه خالية من الجلوتين

المنتجات حسب الفئة الكوكيز & الكيك

نظرة عامة

كيكة إسفنجية صيفية بالفواكه وخالية من الجلوتين سريعة وسهلة التحضير ومليئة بالطعم اللذيذ.

يمكنك الإستمتاع بأجواء صيفية على مدار السنة بهذا المذاق اللذيذ في المنزل. وصفة سريعة جدًا وسهلة التحضير، كيك مثالي في الصباح مع القهوة أو الشاي، أو كحلوى لذيذة. كما تُعد الفواكه شيئ أساسي لمنحها نكهة حقيقية! وينصح باستخدام الفواكه الموسمية المفضلة لديك.

 

المقادير

لتحضير العجين:

300 جرام

دقيق مكس سي

250 جرام

سكر

125 جرام

زبدة ليّنة أو على حرارة الغرفة

75 مل

حليب

5

بيضات

1 كيس

بيكنج بودر

1 رشة

ملح

للتزيين:

3-4 ملاعق كبيرة

مربى

500 جرام

من الفواكه الطازجة

1 كيس

الجليز لتزيين الكيك بصوص لامع

طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (إعداد حرارة الفرن العلوي) ثم يُدهن قالب الكيك الدائري (قطر 26 سم على الأقل) ويُرش بالدقيق.
  • نضع جميع مكونات الخليط في وعاء ثم نخلطهم جيدًا لمدة 5 دقائق تقريبًا بالخلاط، حتى نحصل على خليط ناعم ومتناسق.
  • نسكب الخليط في قالب الكيك، ويُملس السطح بشكل سلس حتى لا يكون هناك تكتلات ثم نضع الكيك في الفرن تقريبًا لمدة 45-50 دقيقة.
  • بمجرد أن تبرد، برفق ندهن الكيك بالمربى ونغطيها بالفاكهة.
  • نحضّر طبقة المروار أو الجليز اللامع حسب التعليمات المدونة على العلبة ثم برفق نقوم بتغليف الفواكه بالجليز اللامع.
  • ثم نترك الكيكة تبرد.