وصفة خبز الصودا خالي من الغلوتين
المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا
نظرة عامة
تخلصي من عناء تحضير الخبز مع هذه الوصفة الأيرلندية التقليدية السريعة، حيث في أقل من ساعة يأتيك طازج إلى الطبق. بدون خميرة وبدون متاعب!
هل تبحثين عن وصفة سريعة وسهلة لصنع خبز لذيذ وخالي من الغلوتين بدون أي متاعب؟ لا مزيد من البحث. إليك هذه الوصفة لصنع خبز خالي من الجلوتين بدون خميرة، وبدلاً من ذلك نستخدم صودا الخبز والحليب وعصير الليمون لتخمير الخبز.ولن تضطري إلى انتظار ارتفاع العجين، مما يجعل تحضير الخبز في وقت أقرب. يتميز خبز الصودا الخالي من الغلوتين بأنه كثيف ولين ومقرمش بنكهة ريفية رائعة، مما يجعل منه طبق جانبي رائع سواء مع جميع أنواع الشوربة أو الوجبات الرئيسية.
المقادير
400 جرام |
|
300 مل |
حليب كامل الدسم |
20 مل |
عصير ليمون |
10 جرام |
ملح |
10 جرام |
بيكربونات الصودا |
القليل من |
الزيت لسطح العمل |
|
وأيضا |
|
القليل من |
الزيت للعجين |
طريقة التحضير
- نضع الدقيق وعصير الليمون والحليب دافئ حوالي 30 درجة مئوية نضعها كلها في وعاء الخلط. نقوم بتشغيله ونبدأ بالعجين لمدة 2-3 دقائق.
- نمزج بيكربونات الصودا ونستمر في العجين لمدة دقيقتين إضافيتين. ونقوم بإضافة الملح بعدها.
- بعد ذلك نضع العجينة في سطح عمل نظيف ونقسمها إلى 3 أجزاء متساوية.
- ندهن يدينا وأيضا سطح العمل ثم نصنع 3 كرات من كل جزء. ونصنع جروحًا متساوية بسكين من الجزء العلوي للعجينة كما موضح في الصور للوصفة.
- نضع 3 أجزاء الخبز لدينا على صينية طهي مبطنة بورق مقاوم للزيت ونخبزها في فرن مسخن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح بلون بني ذهبي.
