خبز سندويش ميني باغيت

طريقة التحضير

• نضع الدقيق في وعاء. ثم نقوم بإذابة الخميرة الجافة في ماء دافئ. ونترك الخميرة لبضع دقائق حتى تتشكل الرغوة على السطح.
• نمزج الماء مع الخميرة، والدقيق ونخلط جيدا بالشوكة. ثم نضيف نصف الزيت في الوصفة مع الملح ونعجن باليد بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• نقسم العجينة إلى 15 أو 16 كرة وندهن اليدين بالزيت المتبقي. ثم بأطراف الأصابع نفرد كل كرة حتى تتشكل على شكل مربع.
• نطوي العجينة إلى ثلاثة أجزاء ثم نقوم بطويها مرة أخرى إلى ثلاثة أجزاء ونضعها على طبق الفرن مغطى بورق البرشمان.
• بعد تشكيل الباقي من خبز سندويش، نغطيها كلها بغلاف بلاستيكي ونتركها في الفرن غير مشغل لمدة تسعين دقيقة.
• نقوم بإخراج لفائف السندويش من الفرن ثم نقوم بتشغيله على حرارة 220 درجة مئوية مع وضع وعاء صغير من الماء على الرف السفلي للفرن.
• ندهنها بالقليل من الزيت المتبقي ثم ندخلها الفرن المسخن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى نحصل على اللون البني الذهبي.