كيكة الريد فيلفت حالية من الغلوتين
المنتجات حسب الفئة كيك , بسكويت , حلويات
نظرة عامة
استمتع بتحلية استثنائية مع كيكة الريد فلفت التي تتميز بقوامها الرطب ونكهاتها الغنية. مثالية للمناسبات الخاصة أو كلمسة فاخرة في أي وقت، تجمع هذه الكيكة الكلاسيكية بين خفة العجينة ونعومة الكريمة الغنية لتقدّم لك توازنًا رائعًا في الطعم والملمس. تجربة لا تُنسى تُبهج الحواس وتترك أثراً رائعًا لدى ضيوفك. اخبزها بشغف، واستمتعي بكل قضمة!
المقادير
95 غ |
للكيك: |
70 غ |
بياض البيض |
70 غ |
سكر |
30 غ |
صفار بيض |
نصف ملعقة صغيرة |
زبدة |
20 غ |
من مسحوق الفانيليا |
7 غ |
مسحوق الكاكاو |
ملعقة صغيرة |
من ملون الطعام الأحمر |
55 غ |
|
للجبن الكريمي: |
|
200 غ |
جبنة كريمية |
35 غ |
كريمة الخفق |
70 غ |
سكر بودرة |
طريقة التحضير
– سخّن الفرن إلى 170 درجة مئوية (حرارة من الأعلى والأسفل). ادهن قالب الكيك بقليل من الزيت وغطِّه بورق الزبدة.
– اخفق بياض البيض مع السكر حتى تحصل على قوام مرينغ متماسك. أضف صفار البيض مع التقليب بلطف.
– أضف الكاكاو، الحليب، الزبدة، ثم امزج المكونات حتى تتجانس. بعد ذلك، أضف ملون الطعام والدقيق وحرك بلطف للحفاظ على هشاشة الخليط.
– اسكب الخليط في القالب الكيك واخبز على 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم خفف الحرارة إلى 150 درجة مئوية واتركه 20 دقيقة إضافية.
– أثناء الخبز، حضّر كريمة الجبن بمزج الجبن مع السكر البودرة حتى يذوب، ثم أضف الكريمة وامزجها جيدًا. احتفظ بالخليط في الثلاجة حتى يبرد الكيك تمامًا.
– بعد أن يبرد الكيك، قُم بتقليم الحواف وضعه على طبق التقديم. غطِّ سطح الكيك بطبقة ناعمة من الكريمة، وشكّل نُقَطًا بارزة باستخدام الملعقة لخلق تأثير زخرفي.
– رُشّ القليل من الكاكاو البودرة على الوجه وقدّم الكيك.
