وصفة شرائح توست أسمر بالحبوب خالي من الجلوتين

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكونات ‏في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف كميّة الحليب السّائل حتى يصبح المزيج متجانساً، ويُشتَرط أن يكون الحليب دافئاً قليلاً.
• نمزج المُكوّنات مع بعضها ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء.
• إن احتاجت العجينة إلى المزيد من الدقيق وكان قوامها أملس كثيراً، نُضيف المزيد من الطحين بمقدار مِلعقة في كلّ مرّة، حتى تتكون لدينا عجينةً مُتماسكةً خاليةً من المسامات على سطحها.
• نتركها حتّى تتخمّر لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ. نخرج العجينة بعد مرور مدّة التخمير، نُشكّل العجينة على شكل رول ونضعها في صينية الخبز المَدهونة بملعقةٍ من الزّبدة .
• نُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونخبزالعجينة لمدّة عشرين دقيقةً. يمكن إضافة السمسم وحبة البركة / الحبة السوداء إلى العجينة أثناء العجين، كما يمكن إضافة الفواكة المُجفّفة أيضاً؛ حيث تضيف إالى خبز التوست الطعم المميز والشكل الجميل.