وصفة فطائر السمبوسة باللحم

وصفة فطائر السمبوسة باللحم

المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا

نظرة عامة

استمتع بطعم اللذيذ لوصفتنا الخالية من الغلوتين لفطائر اللحم.
تُعد هذه الوصفة لفطائر اللحم الخالية من الغلوتين جيدة للغاية، حيث تحتوي على عجين ذهبي هش محشو بحشوة لحم شهية. يمكنك تقديمها مع الصلصات أو الجواكامولي أو الكريمة الحامضة، ولكنها رائعة حتى بدون أية صلصة. جرب إضافة الخيارات الحارة مثل الجالابينو أو الفلفل الحار إلى الحشوة للحصول على نكهة إضافية قوية.

المقادير

125 مل

ماء ساخن

180 غرام

دقيق مكس ب

40 غرام

من الزبدة

للحشو:

500 غرام

لحم بقر مفروم

2 ملاعق كبيرة

زيت زيتون

2

بصل مفروم

1 ملعقة صغيرة

مسحوق بابريكا حلو

1 ملعقة صغيرة

فلفل حريفة

1 ملعقة كبيرة

زعتر

ملح حسب الذوق

فلفل أسود حسب الذوق

زيتون أخضر

كمية مناسبة من الزبيب

طريقة التحضير

ضع الطحين والزبدة في وعاء واسكب الماء الساخن فوقها.
امزج كل شيء بيديك حتى تتمازج جميع المكونات.
تصبح العجينة ناعمة وسهلة الاستخدام.
خذ قطعًا من العجين وافردها بمرقاق العجين حتى تصبح رقيقة جدًا.
بعد ذلك، اقطعها بقاطع.
عند إضافة الحشوة، امرر مرقاق العجين فوقها مرة أخرى بخفة لتوسيع العجين قليلاً.
ضع الحشوة وأغلق العجينة (إذا لم تعرف كيفية تقديم حواف العجين، ما عليك سوى الضغط بشوكة لإغلاقها بإحكام).
لاعداد الحشوة: ضع زيت الزيتون والبصل في مقلاة واطهيهما.
أضف اللحم مع التحريك جيدًا حتى ينضج اللحم تمامًا.
أضف مسحوق البابريكا (مُذاب في ربع كوب من الماء)، الفلفل الحار الكايين، الزعتر، الملح والفلفل الأسود.
اتركها تغلي لمدة حوالي 10 دقائق.
أطفئ النار وأضف الزيتون (إذا كنت تفضلها مفرومة).
إذا كنت تفضلها كاملة، ضعها جانباً لاستخدامها عند تجميع الكل مع الزبيب إذا كنت تحب، وبيضة مسلوقة مقطعة.
امزج كل شيء واتركه يبرد.
ضع الحشو البارد على العجينة المفرودة . قم بذهنها ببيضة مخفوقة. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً عند 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.