كروكيت البطاطس والموزاريلا

طريقة التحضير

• اطهي البطاطس المقشرة لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تصبح طرية.
• عندما تنضج البطاطس جيدًا، صفيها واهرسها جيدًا.
• اخلطي البطاطس المهروسة مع الملح وصفار البيض و70 غرامًا من بقسماط الخبز المقرمش (بان غراتي) وامزجيهم جيدًا.
• قسّمي عجينة البطاطس إلى 10 قطع متساوية.
• قطّعي جبنة الموزاريلا إلى 10 قطع متساوية.
• ضعي كل قطعة من الجبنة داخل قطعة واحدة من العجينة وشكليها.
• اخلطي بياض البيض في وعاء وضعي 70 غرامًا من بان غراتي في وعاء آخر.
• اغمسي كل كروكيت أولاً في بياض البيض، ثم في بان غراتي.
• ضعي زيت دوار الشمس في مقلاة وسخّنيه على نار متوسطة.
• عندما يصبح الزيت ساخنًا جيدًا، ضعي الكروكيت فيه وقلّيها لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.