وصفة خبز الزيتون خالي من الغلوتين

وصفة خبز الزيتون خالي من الغلوتين

المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا

نظرة عامة

وصفة لفائف الخبز بالزيتون خالية من الغلوتين ومليئة بالنكهات.
ليس هناك ماهو أفضل من وصفة محضرة منزليا لإضفاء رائحة الخبز الطازج بمذاقه لذيذ والاستمتاع به سواء محمص أو لإضافة نكهة ممتعة مع وجبة حساء أو على شكل مقبلات مشهية أكثر. فقط استمتع بهذه الوصفة اللذيذة بما يتناسب مع ذوقك!

المقادير

280 جرام

دقيق مكس ب

10 جرام

خميرة جافة

أو

20 جرام

خميرة طازجة

2

من صفار البيض

4 ملاعق كبيرة

زيت زيتون

250 مل

ماء فاتر

1 ملعقة صغيرة

ملح

ملعقة صغيرة

قشور بذور سيلليوم مطحونة

للتزيين:

حفنة

من الزيتون بدون نوى

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق والملح وقشور بذور السيليوم كلها في وعاء ونخلطهم جيدًا.
  • نذوب الخميرة (جافة أو طازجة) في ماء فاتر.
  • نضيف الماء مع الخميرة إلى خليط الدقيق مع صفار البيض وزيت الزيتون. ثم نخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
  • نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقسمها إلى قطع متساوية الحجم.
  • بيدين مرشوشة بالدقيق قليلًا، نقوم بتشكيل اللفائف.
  • نغطي لفائف الخبز بمنشفة مبللة ونتركها لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى ترتفع.
  • ثم تُطهى اللفائف في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية (الرف العلوي والسفلي، ونضع الخبز في منتصف الفرن) لمدة 20 إلى 25 دقيقة.