وصفة فطيرة المسخن خالية من الغلوتين
المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا
نظرة عامة
فطائر مسخن الدجاج اللذيذة خالية من الجلوتين وسهلة التحضير. لايمكنك الانتظار لتذوق الطعم والقرمشة اللذيذة لفطيرة المسخن المحضرة من الشيف محفوظة المتخصصة في عالم الخالي من الغلوتين.
المقادير
كوبين ونصف |
|
1 ملعقة كبيرة |
سكر |
1 ملعقة صغيرة |
ملح |
1 ملعقة كبيرة |
حليب ناشف (بودرة الحليب) |
كوب |
ماء دافئ |
1 |
بيضة |
1 ملعقة صغيرة |
خل أبيض |
ربع كوب |
زيت زيتون |
2 ملاعق كبيرة |
لبن زبادي |
|
مقادير الحشوة: |
|
قطعتين |
دجاج مسلوقة ومسحبة |
ثلاث حبات |
بصل أحمر مفروم مربعات |
نصف كوب |
زيت زيتون |
ثلاثة ملاعق كبيرة |
سماق |
1 ملعقة كبيرة |
ملح |
|
لدهن وجه الفطيرة |
|
أصفر |
البيض |
ربع ملعقة صغيرة |
خل |
|
للتزين |
|
|
صنوبر مقلي |
طريقة التحضير
- نخلط كوب الدقيق مع كيس الخميرة المتوفرة في علبة دقيق المكس ب.
- نضيف السكر وكوب الماء الدافئ ونخلط جيداً ثم نغطي الخليط ونتركه لمدة عشر دقائق.
- في وعاء منفصل نخلط المواد الجافة المتبقية.
- نخلط جميع المواد السائله مع بعض.
- نضيف المواد السائله والمواد الجافة على خليط الطحين ونعجن جيداً، ستتكون عجينة متماسكة ولكنها تلتصق باليد.
- نغطيها جيداً ونتركها لمدة عشرة دقائق.
- نبدأ بعمل الحشوة:
- نقلي البصل المقطع مربعات خشنة مع زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ينضج.
- نسحب الدجاج المسلوق باستخدام شوكة.
- نضيف الدجاج فوق البصل ومن ثم نضيف السماق والملح. (ممكن التحكم بكمية السماق والملح حسب الرغبة).
- نرفع الحشوة عن النار ونتركها لتبرد قليلاً.
- نحمي الفرن على حرارة 200 درجة.
- نقطع العجينة لنصفين.
- ندهن صينية الفرن بزيت زيتون.
- نفرد نصف العجينة على الصينيه.
- نفرد الحشوة بطريقة متساوية فوق العجينة.
- على ورقة زبدة نرق النصف المتبقي من العجين بحجم الفطيره ثم نقلبها على الحشوة ونغلق اطرافها لتتكون الفطيرة.
- ندهن وجه الفطيرة بصفار البيض مع ربع ملعقة صغيرة خل.
- تخبز بالفرن المحمى لمدة نصف ساعة أو حتى تتحمر.
