وصفة خبز الحبوب الكاملة خالي من الجلوتين
المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا
نظرة عامة
أفضل وصفة منزلية التحضير لخبز الحبوب الخالي من الجلوتين.
وصفة خبز الحبوب الكاملة لذيذة جدًا وصحية. بحيث بذور الشيا، وبذور اليقطين، وبذور الكتان تجعل الوصفة مميزة ورائعة. بنكهة شهية تعطيك خيارات متعددة لتناوله سواء مع الفطور أو وجبة خفيفة وأيضا يمكنك تحميصه والاستمتاع به مع وجبتك المفضلة.
المقادير
1 كوب |
|
2 ملاعق كبيرة |
من دقيق بذور الكتان |
1/2 ملعقة صغيرة |
صمغ الزانثان |
1/2 ملعقة صغيرة |
من الملح |
نصف أو ملعقة صغيرة |
من بذور الشيا |
نصف أو ملعقة صغيرة |
من بذور الكتان |
نصف أو ملعقة صغيرة من |
بذور سمسم |
نصف ملعقة صغيرة |
من بذور اليقطين (بذور القرع) |
نصف كوب |
ماء دافئ |
1 ملعقة صغيرة |
خميرة طازجة |
2 ملاعق كبيرة |
سكر بني |
1 |
بيضة |
1 |
بياض البيض |
1 ملعقة صغيرة |
خل تفاح |
1 ملعقة كبيرة |
زيت دوار (عباد) الشمس |
طريقة التحضير
- بداية نبدأ بخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر في كوب أو وعاء. ثم نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- نخلط جميع المكونات الجافة (دقيق مكس ب، دقيق بذور الكتان، الزانثان والملح) معًا.
- نخفق البيض، بياض البيض، الزيت، وخل التفاح معًا.
- ثم نضيف الخليط والمكونات الجافة. ونقوم بالمزج إلى دقيقتين تقريبًا. حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- نضيف البذور ونخلطهم معا.
- نرش قالب الخبز أو قالب الكيك الصغير بالدقيق الخالي من الجلوتين وندهنه بالزبدة ثم نضع العجينة.
- ونترك العجين يرتفع حتى يتضاعف.
- ثم تُخبز في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 28 دقيقة.
