وصفة حلويات مادلين خالية من الغلوتين
المنتجات حسب الفئة كيك , بسكويت , حلويات
نظرة عامة
إليك هذه الوصفة لحلويات المادلين الصغيرة الحجم، ولكن بطعم ومذاق كبير – تذكرتك للتعرف وتذوق طعم الحلويات الفرنسية!
المادلين هي حلويات صغيرة تقليدية من شمال شرق فرنسا. ستتيح لك وصفة مادلين الخالية من الغلوتين تحضير أشهى الحلويات في مطبخك. لمزيد من النكهة والطعم اللذيذ يمكنك إضافة القليل من نكهة الليمون أو قشر الليمون إلى الخليط. بعد التحضير، يمكنك أيضًا إضافة لمسة بريطانية وتغطيتها بمربى من اختيارك وجوز الهند المجفف والكرز. فقط كن احذر من صغر حجمها… ستجد نفسك تقول فقط “واحدة أخرى” حتى تختفي جميعها! صحة وعافية.
المقادير
|
لتحضير العجينة: |
|
80 غرام |
|
150 غرام |
زبدة |
1 ملعقة كبيرة |
عسل بري |
100 غرام |
دقيق اللوز |
200 غرام |
(مدقوق السكر) بودرة سكر ناعم |
4 |
حبات من بياض بيض |
طريقة التحضير
- نبدأ بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة. وندهن صينية المادلين بطبقة من الزبدة ومن ثم ننثر عليها القليل من الدقيق.
- نمزج داخل الوعاء بشكل جيد الزبدة مع العسل البري قبل إذاتبها تماما على الموقد الى ان يتحول المزيج الى اللون المكرمل البني.
- نضيف اللوز وبودرة السكر الناعم. ثم أضف الدقيق المنخول والزبدة المذابة ثم قم بإضافة بياض البيض غير المخفوق.
- بعناية وبالتدريج نقوم بمزج الخليط معا الى ان يتماسك تماما . قم باضافة معالق متساوية من الخليط الى الصينية ونخبزها لمدة 20 دقيقة.
