وصفة لفائف خبز خفيفة خالية من الغلوتين
المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا
نظرة عامة
هل تريد تحضير خبز منزلي لذيذ وبدون غلوتين؟ إليك هذه الوصفة للفائف خبز لذيذة ويحبها الجميع!
المقادير
500 غرام |
|
1 علبة |
خميرة جافة |
|
أو |
|
21 غرام |
خميرة طازجة |
1 ملعقة صغيرة |
قشور بذور سيلليوم مطحونة (قشر ألياف) |
8 غرام |
ملح |
1 ملعقة صغيرة |
من السكر |
1 ملعقة صغيرة |
من الزيت |
410 مل |
ماء فاتر |
|
للدهن بالفرشاة: |
|
القليل من |
الزبدة المذابة |
|
للتزين: |
|
1 حفنة |
من السمسم |
1 حفنة |
من الخشخاش |
1 حفنة |
من بذور دوار الشمس |
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق، السكر ، الخميرة الجافة، وبذور السيليوم معا.
- نضيف الزيت، الملح، الماء ونعجن لمدة 5 دقائق تقريبا حتى نتحصل على عجينة طرية.
- يتم تقسيم العجينة إلى 12 جزء بشكل متساوي.
- بيدين مبللتين، نشكل كرات عجين ونضعها على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- ونصنع جروحًا على اللفائف بسكين حاد من الفوق.
- نترك لفائف الخبز في الفرن لمدة ما بين 25 إلى 30 دقيقة على حرارة حوالي 40 درجة مئوية.
- نخرج اللفائف ثم ندهنها بالزبدة المذابة ونرش البذور عليها من الأعلى.
- ثم تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 إلى 18 دقيقة.
