كيكة الليمون باللوز خالية من الجلوتين

كيكة الليمون باللوز خالية من الجلوتين

المنتجات حسب الفئة الكوكيز & الكيك

نظرة عامة

عصارة الليمون وحلاوة اللوز – فقط عدد قليل من المكونات تجعل من هذه الوصفة مميزة ولذيذة.

وصفة كيكة اللوز والليمون الخالية من الغلوتين لجميع عشاق الليمون. بنعومة الإسفنج وقرمشة اللوز تزيد من النكهة والمذاق الشهي. استمتع بها في يوم صيفي مشمس كحلوى أو كوجبة خفيفة مع مشروبك المفضل. كما يمكنك أيضا تزيينها بقشر الليمون، والسكر المثلج أو التوت الصيفي على حسب اختيارك.

المقادير

لتحضير العجينة:

75 جرام

دقيق ميكس سي باتيسيري

150 جرام

سكر

60 جرام

من اللوز المطحون

3

بيضات

50 جرام

زبدة مذابة

100 جرام

كريمة طازجة (crème fraîche)

1

ليمون

1/2

كيس بيكنج بودر

1/4

ملعقة صغيرة ملح

القليل من

سكر مثلج

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ندهن صينية الكيك قطرها 24 سم. وفي وعاء مناسب، نذوب 50 جرام من الزبدة في الفرن. ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
  • نخلط الدقيق، والبيكنج بودر، واللوز المطحون. إذا لزم الأمر، نضيف القليل من الملح. ثم نضع قشر الليمون المبشور فوق الخليط أو نستخدم عصير الليمون الأساسي.
  • نكسر البيض في وعاء، ونضيف السكر ثم نخفق بالخلاط حتى يصبح لدينا الخليط أبيض وكريمي، ثلاثة أضعاف من الحجم الأصلي.
  • نسكب كل الزبدة المذابة في الوعاء، ثم نضيف الكريمة الطازجة (crème fraîche). ونضيف خليط اللوز لدينا ببطء حتى لا يتعجن أكثر من اللازم.
  • بعد ذلك نصبها في قالب الكيك وتخبز لمدة 45 دقيقة. نخرج الكيك من القالب ونتركها تبرد. ثم نرشها بمسحوق السكر المثلج ونستمتع بمذاقها اللذيذ.