وصفة كنافة التوست
المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا
نظرة عامة
إن كنت تبحثين عن طبقِ خالي من الغلوتين منزليّ وسريع التحضير، ومكوّنات بسيطة، فقد يكون خيار إعداد الكنافة الكذابة بالتوست الخالي من الغلوتين خياراً مناسباً لك، ويرضي جميع أفراد العائلة.
المقادير
6 قطع |
|
50 غرام |
زبدة دائبة |
كوب ونصف |
حليب |
ملعقة كبيرة ونصف |
من سميد الذرة |
ملعقة كبيرة |
نشا الذرة |
90 غرام |
جبنة موتزريلا |
ملعقة صغيرة |
فانيلا |
ملعقة كبيرة |
سكر |
|
قطر (Sugar syrup) |
|
|
للتزيين: |
|
|
فستق حلبي مطحون |
طريقة التحضير
لعمل طبقة الجبنة:
يصب الحليب في طنجرة متوسطة الحجم ويضاف السميد والنشا والفانيلا والسكر.
يضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويثقل القوام، ثم تضاف الجبنة ويحرك حتى تدوب ويتجانس الخليط.
يرفع عن النار، يصب في صحن ويغطى ويترك حتى يبرد.
يطحن خبز التوست حتى يصبح مفتت.
نضيف إليه الزبدة الدائبة ونحركه.
يحمى الفرن على حرارة 220 من الطبقة العليا.
بعد أن يبرد خليط الجبنة يخلط بخفاق الكيك لمدة دقيقتين حتى يصبح طري وهش.
يصب خليط الجبنة بصينية فرن (أو فخارة) بحجم 20*15سم ويفرد حتى يصبح طبقة متساوية.
يفرد فتات الخبر المُحضر فوق طبقة الجبنة بشكل متساوي.
توضع في الطبقة العليا من الفرن المحمى مسبقاً حتى تتحمر.
يضاف القطر والفستق وتقدم دافيه.
