وصفة بيتزا خالية من الغلوتين
المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا
نظرة عامة
المقادير
|
المكونات الجافة : |
|
120 غرام |
|
30 غرام |
طحين أرز |
1 ملعقة صغيرة |
خميرة |
1 ملعقة صغيرة |
سكر |
|
رشة ملح |
|
|
المكونات السائلة : |
|
1 |
بيضة متوسطة الحجم |
2 ملاعق كبيرة |
(ياغورت) زبادي |
1 ملعقة صغيرة |
من خل تفاح |
1,5 ملعقة كبيرة |
زيت |
125 مل |
ماء دافىء |
طريقة التحضير
- 1) في وعاء توضع الخميرة والسكر والماء الدافئ وتترك 5 دقائق للتخمير
- 2) نضيف الزبادي والبيض والخل ويحرك الخليط جيدا
- 3) يضاف الطحين والملح
- 4) نبدأ بخلط المكونات معا مع الإضافة التدريجية لزيت الزيتون
- 5) نستمر بالعجن للحصول على عجينة لزجة ومتماسكة
- 6) في وعاء مدهون بالزيت توضع العجينة وتخمر وتغطى لمدة 15 دقيقة
- 7) على صينية متوسطة الحجم مفروشة بورق زبدة مدهون بالزيت والطحين المنثور نبدأ بفرد وتشكيل العجينة
- 8) نزين سطح البيتزا بالصلصة مع إضافة الطماطم والزعتر ويرش الكثير من الجبن
- 9) في فرن تتراوح حرارته بين 180- 200 درجة مئوية تخبز البيتزا لمدة 20 دقيقة
- 10) ننتظر حتى تبرد قليلا وتقطعها .
