وصفة بيتزا خالية من الغلوتين

وصفة بيتزا خالية من الغلوتين

المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا

نظرة عامة

 على الرغم من أصول البيتزا الإيطالية الى انها وصلت وبشكل واسع الى جميع بيوت العالم , نقدم لكم وبصورة مبسطة أفضل وصفة لبيتزا خالية من الغلوتين هشة  وخفيفة وسريعة التحضير

المقادير

المكونات الجافة :

120 غرام

طحين شار ميكس B

30 غرام

طحين أرز

1 ملعقة صغيرة

خميرة

1 ملعقة صغيرة

سكر

رشة ملح

المكونات السائلة :

1

بيضة متوسطة الحجم

2 ملاعق كبيرة

(ياغورت) زبادي

1 ملعقة صغيرة

من خل تفاح

1,5 ملعقة كبيرة

زيت

125 مل

ماء دافىء

طريقة التحضير

  • 1) في وعاء توضع الخميرة والسكر والماء الدافئ وتترك 5 دقائق للتخمير
  • 2) نضيف الزبادي والبيض والخل ويحرك الخليط جيدا
  • 3) يضاف الطحين والملح
  • 4) نبدأ بخلط المكونات معا مع الإضافة التدريجية لزيت الزيتون
  • 5) نستمر بالعجن للحصول على عجينة لزجة ومتماسكة
  • 6) في وعاء مدهون بالزيت توضع العجينة وتخمر وتغطى لمدة 15 دقيقة
  • 7) على صينية متوسطة الحجم مفروشة بورق زبدة مدهون بالزيت والطحين المنثور نبدأ بفرد وتشكيل العجينة
  • 8) نزين سطح البيتزا بالصلصة مع إضافة الطماطم والزعتر ويرش الكثير من الجبن
  • 9) في فرن تتراوح حرارته بين 180- 200 درجة مئوية تخبز البيتزا لمدة 20 دقيقة
  • 10) ننتظر حتى تبرد قليلا وتقطعها .