كيكة الشوكولاتة خالية من الجلوتين

كيكة الشوكولاتة خالية من الجلوتين

المنتجات حسب الفئة الكوكيز & الكيك

نظرة عامة

الكيكة التقليدية والمشهورة جدا بمنطقة أبروتسو الإيطالية، تستحق التجربة!
وصفة كيكة الشوكولاتة بنكهة اللوز خالية من الجلوتين. لذيذة جدا وسهلة التحضير، ستذهلك بمذاقها الرائع.

المقادير

لتحضير العجين:

100 جرام

خليط الدقيق مكس سي

100 جرام

زبدة على درجة حرارة الغرفة

5

بيضات

200 جرام

من الشوكولاتة داكنة

20 جرام

زيت زيتون

1/2

نصف قرن من بذور الفانيليا

القليل من

قشر الليمون

1 رشة

ملح

100 جرام

من السكر

100 جرام

لوز

1/2 ملعقة صغيرة

بيكنج بودر

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن على حراراة 190 درجة مئوية. ندهن قالب الكيك الدائري (26 سم) بالدقيق.
  • نفصل البيض.
  • نخفق الزبدة مع 50 جم من السكر وقشر الليمون وبذور الفانيليا حتى تصبح بشكل خفيف ورقيق.
  • ثم ببطء نضيف صفار البيض.
  • نضع نصف الدقيق ويُمزج الدقيق المنخل واللوز والبيكنج باودر بشكل جيد. ثم نقوم بخلطه.
  • نخفق بياض البيض والسكر والملح حتى يصبح ناعم.
  • نقوم بخلط النصف من هذا الخليط ثم نضيف الدقيق المتبقي.
  • ثم نضيف بياض البيض المتبقي. ونصب كل شيء في قالب الكيك.
  • نضعها في الفرن تقريبا لمدة 20-25 دقيقة.
  • نترك الكيك يبرد قبل إخراجه من القالب.
  • نذوّب الشوكولاتة الداكنة ونضيف زيت الزيتون ثم نسكب فوق الكيكة المبرّدة.
  • نمرر الشوكة فوق سطح الكيك لرسم الخطوط المتعرجة.