كيكة الشوكولاتة خالية من الجلوتين
المنتجات حسب الفئة كيك , بسكويت , حلويات
نظرة عامة
الكيكة التقليدية والمشهورة جدا بمنطقة أبروتسو الإيطالية، تستحق التجربة!
وصفة كيكة الشوكولاتة بنكهة اللوز خالية من الجلوتين. لذيذة جدا وسهلة التحضير، ستذهلك بمذاقها الرائع.
المقادير
|
لتحضير العجين: |
|
100 جرام |
|
100 جرام |
زبدة على درجة حرارة الغرفة |
5 |
بيضات |
200 جرام |
من الشوكولاتة داكنة |
20 جرام |
زيت زيتون |
1/2 |
نصف قرن من بذور الفانيليا |
القليل من |
قشر الليمون |
1 رشة |
ملح |
100 جرام |
من السكر |
100 جرام |
لوز |
1/2 ملعقة صغيرة |
بيكنج بودر |
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على حراراة 190 درجة مئوية. ندهن قالب الكيك الدائري (26 سم) بالدقيق.
- نفصل البيض.
- نخفق الزبدة مع 50 جم من السكر وقشر الليمون وبذور الفانيليا حتى تصبح بشكل خفيف ورقيق.
- ثم ببطء نضيف صفار البيض.
- نضع نصف الدقيق ويُمزج الدقيق المنخل واللوز والبيكنج باودر بشكل جيد. ثم نقوم بخلطه.
- نخفق بياض البيض والسكر والملح حتى يصبح ناعم.
- نقوم بخلط النصف من هذا الخليط ثم نضيف الدقيق المتبقي.
- ثم نضيف بياض البيض المتبقي. ونصب كل شيء في قالب الكيك.
- نضعها في الفرن تقريبا لمدة 20-25 دقيقة.
- نترك الكيك يبرد قبل إخراجه من القالب.
- نذوّب الشوكولاتة الداكنة ونضيف زيت الزيتون ثم نسكب فوق الكيكة المبرّدة.
- نمرر الشوكة فوق سطح الكيك لرسم الخطوط المتعرجة.
