كيكة الجزر بالشوكولاتة خالية من الغلوتين
المنتجات حسب الفئة كيك , بسكويت , حلويات
نظرة عامة
كيكة الجزر والشوكولاتة خالية من الغلوتين والحليب، من أشهى أنواع الكيك، التي يمكن تقديمها للأطفال والاستمتاع بطعمها اللذيذ.
المقادير
لتحضير العجين: |
|
2 |
جزر مبشور |
300 جرام |
|
200 جرام |
سكر |
2 |
بيضات |
200 جرام |
حليب جوز الهند |
120 جرام |
زيت |
10 جرام |
بايكنغ باودر |
مكوّنات صوص الشوكولاتة: |
|
100 جرام |
حليب جوز الهند |
70 جرام |
مسحوق الشوكولاتة |
أو |
|
70 جرام |
من مسحوق الكاكاو |
40 جرام |
من السكر |
5 جرام |
من مستخلص الفانيلا |
طريقة التحضير
- نقطّع الجزر المبشور إلى قطع صغيرة.
- ثم، نضع الزيت والبيض، والجزر المفروم، وحليب جوز الهند في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً.
- في وعاء منفصل، نخلط الدقيق، والسكر والبايكنغ باودر جيدًا.
- ثمّ نضيف جميع المكونات بالخلاط الكهربائي . ونعيد الخلط مرةً أخرى حتى تتجانس المكوّنات. تقريبا 6 دقائق بسرعة متوسطة.
- يُسكب المزيج في قالب الكيك بمقاس 25 سم، مدهون بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق.
- نضع القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه قليلاً حتّى يبرد.
للتحضير الصوص:
- نضع جميع المكونات في قدر ونقلبها باستمرار على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- نقلب قالب الكيك في طبق التقديم، ثمّ نسكب صوص الشوكولاتة فوقه.