كيكة الجزر بالشوكولاتة خالية من الغلوتين

كيكة الجزر بالشوكولاتة خالية من الغلوتين

المنتجات حسب الفئة كيك , بسكويت , حلويات

نظرة عامة

كيكة الجزر والشوكولاتة خالية من الغلوتين والحليب، من أشهى أنواع الكيك، التي يمكن تقديمها للأطفال والاستمتاع بطعمها اللذيذ.

المقادير

لتحضير العجين:

2

جزر مبشور

300 جرام

دقيق شار مكس سي

200 جرام

سكر

2

بيضات

200 جرام

حليب جوز الهند

120 جرام

زيت

10 جرام

بايكنغ باودر

مكوّنات صوص الشوكولاتة:

100 جرام

حليب جوز الهند

70 جرام

مسحوق الشوكولاتة

أو

70 جرام

من مسحوق الكاكاو

40 جرام

من السكر

5 جرام

من مستخلص الفانيلا

طريقة التحضير

  • نقطّع الجزر المبشور إلى قطع صغيرة.
  • ثم، نضع الزيت والبيض، والجزر المفروم، وحليب جوز الهند في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً.
  • في وعاء منفصل، نخلط الدقيق، والسكر والبايكنغ باودر جيدًا.
  • ثمّ نضيف جميع المكونات بالخلاط الكهربائي . ونعيد الخلط مرةً أخرى حتى تتجانس المكوّنات. تقريبا 6 دقائق بسرعة متوسطة.
  • يُسكب المزيج في قالب الكيك بمقاس 25 سم، مدهون بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق.
  • نضع القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه قليلاً حتّى يبرد.

للتحضير الصوص:

  • نضع جميع المكونات في قدر ونقلبها باستمرار على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
  • نقلب قالب الكيك في طبق التقديم، ثمّ نسكب صوص الشوكولاتة فوقه.