وصفة خبز النان الهندي
المنتجات حسب الفئة خبز - فطائر - بيتزا
نظرة عامة
خبز النان بدقيق شار مكس ب الخالي من الجلوتين والقمح سهل التحضير، خبز البيتا مثالي و مكمل للأطباق الهندية، مثل دجاج الكاري.
المقادير
300 جرام |
|
140 مل |
حليب فاتر |
3 |
ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة |
1/2 |
ملعقة صغيرة سكر |
1/2 |
ملعقة صغيرة ملح |
140 جرام |
زبادي (الياغورت) بدرجة حرارة الغرفة |
1 |
بيضة |
طريقة التحضير
• نخلط في وعاء الخلط كل من الدقيق والملح.
• في المنتصف نضيف الخميرة والسكر.
• ثم نصب نصف الحليب الفاتر.
• ننتظر حوالي عشر دقائق حتى تظهر الفقاعات.
• يُمزج الحليب المتبقي، والزبادي (الياغورت) والبيض معًا ثم يُعجن بخليط الدقيق المجهز لعمل عجينة طرية.
• نغطي العجينة بثوب نظيف ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
• نبلل يدينا ونبدأ في تشكيل العجين إلى كرات ثم نشكل من كل واحدة خبز مسطح دائري.
• نضع مقلاة غير لاصقة على النار.
• ثم نضع الخبز المسطح ونقوم بقلي كلا الجانبين على درجة حرارة عالية.
• احذر لأنها يمكن أن تحترق بسهولة.
