فاصوليا مشوية بالفرن بنكهات البحر الأبيض المتوسط
المنتجات حسب الفئة ذو مصدر نباتي
نظرة عامة
يمكنك وصف هذا الطبق بأنه فاصوليا مشوية مستوحاة من المطبخ الإيطالي—أو أفضل إضافة خالية من الغلوتين للخبز! لتحضيره، اخلط معظم المكونات معًا واشوِها ببطء في الفرن لمدة 30 دقيقة. مهم: بعد خلط جميع المكونات، اترك مزيج الفاصوليا والطماطم ليبرد قليلًا حتى يثخن ويكتسب القوام الكريمي المطلوب. إذا كان لديك زعتر أو توابل رأس الحانوت في المنزل، يمكنك استخدامه لتتبيل الطبق قبل وبعد الخبز ورشّه على الوجه بدلًا من الريحان في النهاية. سيأخذ هذا الطبق نكهة مختلفة تمامًا ويغني تجربة الطعام.
المقادير
4 شرائح |
|
250 جرام |
فاصوليا بيضاء معلبة |
200 جرام |
طماطم |
2 |
فص ثوم |
1 |
بصلة |
1/2 ملعقة |
صغيرة فلفل حار مطحون |
1/2 ملعقة |
صغيرة سكر |
4 ملاعق |
كبيرة زيت زيتون |
1 ملعقة |
صغيرة خل التفاح |
|
ملح وفلفل حسب الرغبة |
|
|
أوراق ريحان (للتقديم) |
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 180°م. في هذه الأثناء، ضع الفاصوليا في مصفاة واشطفها بالماء الجاري ثم صفيها. قشر وفرم الثوم ناعمًا، وقطّع البصلة إلى مكعبات صغيرة.
- ضع الفاصوليا، الطماطم، الثوم، البصل، زيت الزيتون، رقائق الفلفل الحار، والسكر في طبق خبز. تبّل بالملح والفلفل وامزج كل المكونات جيدًا. ضع الطبق على الرف الأوسط في الفرن واشوِه لمدة حوالي 30 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية.
- أخرج طبق الخبز من الفرن. اهرس الطماطم بالشوكة، ثم امزجها مع الفاصوليا واهرسها قليلًا أيضًا. اتركها حوالي 10 دقائق ليثخن السائل قليلاً. تبّل حسب الرغبة بخل التفاح، والملح، والفلفل الإضافي إذا أحببت. قدم الطبق مع الخبز المحمص، الريحان، وزيت الزيتون الإضافي.
