سباغيتي كاربونارا نباتية
المنتجات حسب الفئة ذو مصدر نباتي
نظرة عامة
هل ترغب في تجربة وصفة جديدة تمامًا لسباغيتي الكاربونارا؟ هذه النسخة النباتية والخالية من الغلوتين تقدم لمسة مبتكرة على الكلاسيكية الإيطالية، لكن شيء واحد يظل كما هو: الطعم الرائع.
المقادير
160 جرام |
|
50 جرام |
كاجو غير مملح |
150 مل |
ماء |
1 ملعقة |
كبيرة رقائق الخميرة الغذائية |
1 ملعقة |
صغيرة معجون ميسو |
1 ملعقة |
كبيرة زيت زيتون |
2 |
فص ثوم |
1 |
بصلة |
100 مل |
مرق خضار |
|
ملح وفلفل حسب الرغبة |
|
100 جرام |
توفو مدخن |
1 ملعقة |
صغيرة شراب القيقب |
1 ملعقة |
كبيرة صوص الصويا خالٍ من الغلوتين |
|
بقدونس حسب الرغبة |
طريقة التحضير
- ضع الكاجو في خلاط قوي مع 150 مل ماء، وملعقة كبيرة من رقائق الخميرة الغذائية، ومعجون الميسو، واخلط على أعلى سرعة حتى تحصل على صوص كريمي. ضع الصوص جانبًا. (إذا كان الخلاط غير قوي، يمكنك نقع الكاجو في الماء البارد لبضع ساعات مسبقًا).
- قشر وفرم الثوم والبصل ناعمًا. سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة عميقة، واقلِ البصل والثوم، ثم أضف مرق الخضار.
- أضف كريمة الكاجو وحرّك جيدًا. تبّل الصوص بالملح والفلفل واحتفظ به دافئًا.
- اطبخ السباغيتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- قطع التوفو المدخن إلى مكعبات صغيرة. اقليه قليلًا في زيت الزيتون، ثم أضف شراب القيقب وصوص الصويا وانتظر حتى يتبخر السائل.
- صفي المعكرونة وأضفها إلى المقلاة مع الصوص، ثم أضف مكعبات التوفو وحرّك جيدًا. وزع على طبقين، ورش فوقها الفلفل الطازج والبقدونس المفروم.
