سباغيتي باد تاي
المنتجات حسب الفئة سمك
نظرة عامة
استمتعوا بنكهات تايلاند في طبق واحد مع سباغيتي باد تاي. تجمع بين النكهات الحلوة والحارة والمنعشة في طبق واحد، مع الروبيان الطازج، والفول السوداني المقرمش، ولمسة من الليمون المنعش. وصفة سريعة وسهلة مثالية لأيام الأسبوع.
المقادير
|
لسباغيتي الباد تاي: |
|
25 غر |
ام فول سوداني محمّص ومقشّر |
|
الجزء الأخضر من البصل الأخضر |
|
|
بيضة واحدة |
|
10 |
حبات روبيان |
|
لتحضير الصلصة: |
|
2 ملعقة كبير |
ة من صلصة الصويا الخالية من الجلوتين |
1 ملعقة صغير |
ة من الفلفل الحار أو رقائق الشيلي |
2 ملعقة كبير |
ة من السكر البني |
1 ملعقة كبير |
ة من العسل |
2 ملعقة كبير |
ة من عصير الليمون |
طريقة التحضير
- أولًا، اخلطوا جميع مكونات الصلصة في وعاء، ويمكن تسخينها قليلًا ليسهل ذوبان السكر والعسل.
- اغْلوا قدرًا كبيرًا من الماء المملح واطهوا السباغيتي حتى تصبح “أل دينتي”. يستغرق ذلك عادةً من 6 إلى 7 دقائق بعد عودة الماء للغليان، لكن يُفضّل تذوقها وتصفيتها في الوقت المناسب حتى لا تُطهى أكثر من اللازم وتتفكك أثناء التقليب.
- في مقلاة، شوّحوا البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- أضيفوا الفول السوداني والروبيان وقلّبوا المكونات جيدًا. وعندما ينضج الروبيان، أضيفوا البيضة وحرّكوها حتى تتماسك.
- بعد نضج المعكرونة، صفّوها جيدًا وأضيفوها إلى المقلاة مع المكونات المشوّحة، ثم قلّبوا الجميع جيدًا.
- عندما تمتزج المعكرونة بالمكونات، أضيفوا الصلصة وقلّبوا لمدة دقيقة إضافية.
- قدّموا الطبق مع المزيد من الفول السوداني، والبصل الأخضر المفروم الطازج، وبراعم الفاصوليا للتزيين.
