راب الفلافل النباتية
المنتجات حسب الفئة ذو مصدر نباتي
نظرة عامة
هذه اللفّة الملونة مليئة بالطاقة والنكهات والعناصر الغذائية، ومثالية لتناول سريع أثناء التنقل.
استمتع بنكهات الشرق الأوسط مع هذه الوصفة النباتية للفلافل الخالية من الغلوتين. تحتوي اللفّة على كل ما تحلم به: سلطة طازجة وعصيرية، فلافل هشة، وأفوكادو كريمي، كلها ملفوفة في خبز التورتيلا الخالي من الغلوتين. تتوازن توابل الفلافل بشكل رائع مع صلصة الطماطم والأعشاب لتمنحك نكهات غنية في كل لقمة. والأفضل من ذلك؟ الوصفة سهلة التحضير وأسهل في التناول، ما يجعلها مثالية لغداء سريع أثناء التنقل.
المقادير
|
مكونات الفلافل: |
|
400 غ |
حمص، مصفى ومغسول |
1 |
بصل أحمر |
2 |
فص ثوم |
2 ملعقة |
كبيرة كمون |
¼ ملعقة |
صغيرة قرفة |
½ ملعقة |
صغيرة فلفل حار مطحون |
4 |
ملعقة كبيرة دقيق حمص |
|
حفنة بقدونس |
|
1 |
ملعقة صغيرة ملح |
|
فلفل حسب الذوق |
|
|
مكونات الصوص: |
|
4 |
طماطم متوسطة |
1 |
كراث متوسط |
|
عصير نصف ليمونة |
|
1 |
ملعقة كبيرة زيت |
|
بقدونس مفروم أو كزبرة حسب الرغبة |
|
|
ملح وفلفل حسب الذوق |
|
|
الإضافات: |
|
1 |
أفوكادو، مقطع شرائح |
1 |
ملعقة كبيرة زيت دوّار الشمس |
4 |
|
|
عبوة سلطة مشكلة |
طريقة التحضير
- افرم الطماطم والكراث إلى مكعبات صغيرة، ثم أضف باقي المكونات وامزجها جيدًا. ضعها جانبًا.
- ضع الحمص وبقية المكونات (ما عدا البقدونس) في محضرة الطعام وامزج حتى تصبح العجينة ناعمة.
- إذا كان القوام سائل جدًا أضف المزيد من دقيق الحمص وامزج مرة أخرى.
- افرم البقدونس ناعمًا وأضفه إلى عجينة الفلافل.
- اضبط كمية الملح حسب الذوق.
- شكّل الفلافل إلى أقراص صغيرة لتناسب حجم اللفّة بسهولة. استخدم القليل من الزيت على يديك إذا التصقت العجينة.
- سخّن القليل من زيت دوّار الشمس في مقلاة (ملعقة كبيرة كحد أقصى). أضف أقراص الفلافل واطبخها على نار متوسطة حتى تتحمّر من الجهتين. يمكن وضع غطاء عليها.
- سخّن خبز التورتيلا من شار، وأضف السلطة المشكلة، شرائح الأفوكادو، الفلافل، وصلصة الطماطم.
- لفّ اللفّة واستمتع بها على الفور!
