تيراميسو نباتي
المنتجات حسب الفئة ذو مصدر نباتي
نظرة عامة
تيراميسو—من لا يحبه؟ هذه الحلوى الإيطالية الكلاسيكية تأسر القلوب بمكوناتها البسيطة وطعمها الشهي الذي لا يُقاوم. هذه النسخة النباتية والخالية من الغلوتين شهية للغاية لدرجة أنك بالتأكيد سترغب في تناول أكثر من قطعة واحدة.
المقادير
|
للعجينة: |
|
225 جرام |
|
150 جرام |
سكر |
40 مل |
زيت نباتي |
3 ملاعق |
صغيرة بايكنغ باودر |
190 مل |
ماء |
|
للحشوة: |
|
150 جرام |
كاجو، منقوع طوال الليل |
550 جرام |
زبادي جوز الهند |
85 جرام |
سكر بودرة |
60 جرام |
زيت جوز الهند |
3–4 ملاعق |
كبيرة قهوة أو إسبريسو |
2–3 ملاعق |
كبيرة مسحوق كاكاو |
طريقة التحضير
- لتحضير خليط الكيك، سخّن الفرن على درجة حرارة 180°م (حرارة علوية وسفلية). جهّز صينية خبز بورق الزبدة. في وعاء كبير، اخلط دقيق شار الشامل مع السكر والبايكنغ باودر.
- أضف الزيت والماء وحرّك حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس. اسكب الخليط في صينية الخبز واخبزه لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- في هذه الأثناء، صفِّ ماء نقع الكاجو وضعه في الخلاط مع زبادي جوز الهند، السكر البودرة، وزيت جوز الهند. اخلط حتى تحصل على كريمة ناعمة.
- اترك قاعدة الكيك لتبرد تمامًا، ثم قطّعها إلى شرائح متساوية تقريبًا في الطول والعرض. رتبها في طبق تقديم واسقِها بـ 1–2 ملعقة كبيرة من القهوة.
- افرد طبقة من كريمة الكاجو فوقها. أضف طبقة أخرى من قطع الكيك، ثم القهوة، ثم الكريمة، وأخيرًا رش مسحوق الكاكاو على الوجه.
- ضع التيراميسو في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات على الأقل؛ ويكون طعمه أفضل في اليوم التالي.
