التوريخاس بالشوكولاتة البيضاء وجوز الهند

طريقة التحضير

• في قدر، يُمزج حليب جوز الهند مع الكريمة والفانيليا والسكر، ثم يُسخّن المزيج على نار هادئة.
• عندما يبدأ بالغليان الخفيف، تُضاف الشوكولاتة البيضاء ويُحرّك المزيج ببطء حتى تذوب تمامًا.
• تُرتّب شرائح الخبز في صينية ويُسكب فوقها المزيج باستخدام مغرفة. يُفضّل سكب الخليط وهو ساخن ليمتص الخبز النكهات بشكل أفضل.
• بعد أن يمتص الخبز جزءًا من مزيج الشوكولاتة البيضاء والفانيليا، يُغطّى أحد جانبي كل شريحة بطبقة من السكر ثم توضع في مقلاة شديدة السخونة حتى تتكرمل. تمتزج طبقة الكراميل مع السوائل المتسرّبة من الخبز لتكوّن قوامًا يشبه التوفي يصبح مقرمشًا بعد أن يبرد.
• تُترك التوريخاس لتبرد قليلًا، ويفضّل وضعها على شبك قبل التقديم. ويمكن أيضًا تقديمها دافئة مع الآيس كريم.