إمباناداس اللحم البقري الخالية من الغلوتين
المنتجات حسب الفئة لحم
نظرة عامة
استمتع بنكهات أمريكا الجنوبية مع وصفتنا الخالية من الغلوتين للإمباناداس الأرجنتينية التقليدية باللحم البقري.
استمتع بنكهات الأرجنتين مع هذه الإمباناداس الخالية من الغلوتين، المحشوة باللحم البقري الشهي والمكونات الطازجة. كل قضمة تأخذك مباشرة إلى شوارع بوينس آيرس، مع العجينة الذهبية الهشة والحشوة العصيرية الغنية بالنكهات. مثالية للحفلات، أو كوجبة خفيفة أثناء العمل، أو لتناولها أثناء التنقل.
المقادير
|
للعجينة: |
|
125 مل |
ماء ساخن |
180 غ |
|
40 غ |
زبدة |
|
للحشوة: |
|
500 غ |
لحم بقري مفروم |
2 ملعقة |
كبيرة زيت زيتون |
2 |
كراث، مفروم |
1 ملعقة |
صغيرة فلفل بابريكا حلو |
1 ملعقة |
صغيرة فلفل كايين |
1 ملعقة |
كبيرة زعتر مجفف |
|
ملح حسب الذوق |
|
|
فلفل أسود حسب الذوق |
|
|
زيتون أخضر |
|
|
حفنة من الزبيب |
طريقة التحضير
طريقة تحضير العجينة:
- ضع الدقيق والزبدة في وعاء، واسكب الماء الساخن فوقهما.
- امزج كل المكونات باليد حتى تتجانس وتصبح العجينة ناعمة وسهلة التعامل معها.
- خذ قطعًا من العجينة وافردها حتى تصبح رقيقة جدًا.
- استخدم قطاعة لتقطيع العجينة إلى دوائر.
- عند إضافة الحشوة، مرر الرولر فوقها برفق لتوسيع العجينة قليلًا.
- ضع الحشوة وأغلق العجينة بإحكام (يمكنك استخدام شوكة للضغط على الأطراف إذا لم تكن تعرف طريقة الطي التقليدية).
طريقة تحضير الحشوة:
- ضع زيت الزيتون والكراث في مقلاة واطبخهما.
- أضف اللحم المفروم وحرك جيدًا حتى ينضج تمامًا.
- أضف البابريكا مذابة في ربع كوب ماء، وفلفل الكايين، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- أطفئ النار وأضف الزيتون (يمكنك تقطيعه أو تركه كاملًا) وأضف الزبيب وبيض مسلوق مفروم إذا رغبت.
- امزج كل المكونات واتركها لتبرد.
- ضع الحشوة الباردة على دوائر العجينة المفروشة.
- ادهن الوجه ببيضة مخفوقة.
- اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م حتى تصبح ذهبية اللون.
