الهاش براون – تلك البطاطس الذهبية المقرمشة – تُعدّ من أشهر أطباق الإفطار وأكثرها تفضيلًا على مدار اليوم. لكن يبقى السؤال المهم لمتّبعي النظام الغذائي...

جهزنا لك قائمة مميزة من وصفات البرجر الخالي من الغلوتين التي تناسب جميع المناسبات. استكشف أفضل وصفات البرجر هنا لتستمتع بمذاق لا يُقاوم! سواء كنت...

من الحقل إلى الدقيق: الحبوب الخالية من الغلوتين ودورها في تعزيز التنوع البيولوجي تُعد الحبوب الخالية من الغلوتين عنصرًا جوهريًا في توفير خيارات غذائية آمنة...

ما يصل إلى 500 صنف من 5 محاصيل مختلفة – الفاصولياء، العدس، البازلاء، الدخن اللؤلؤي، والسورغم – يتم حفظها بشكل آمن لضمان استمراريتها على مدار...

في زمن تتقدّم فيه الاستدامة البيئية إلى صدارة الاهتمامات العالمية، تخطو شار خطوة استراتيجية جوهرية نحو تقليل الأثر البيئي. انطلاقًا من التزامنا الراسخ تجاه البيئة...

تُعدّ الذرة من أفضل الخيارات لمتّبعي النظام الغذائي الخالي من الغلوتين. سواء تناولتها على الإفطار كرقائق الذرة، أو استمتعت بها مشوية على الفحم، أو كوجبة...

رمضان مبارك! شهر رمضان الفضيل المليء بالتأمل والتواصل الروحي، قد يكون اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين تحديًا إضافيًا.    ومع ذلك، يمكنكم قضاء رمضان...

يمكن أن يكون الانتقال إلى نظام غذائي خالٍ من الغلوتين معقدًا، لكنه ضروري لعديد من الأشخاص من أجل صحتهم وسلامتهم. قمنا بتجميع قائمة من النصائح...

إنهم الأبطال المطلقون الذين كانوا دائمًا في صميم كل ما يهمنا. نقطة التحول التي تغير مسار هذه القصة الرائعة تكمن في اكتشاف نكهة فريدة. هكذا...

تعد محتويات وسائل التواصل الاجتماعي غذاءً لعقولنا. تُظهر العديد من الاستطلاعات أننا نمضي في المتوسط أكثر من ساعتين يوميًا على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث تؤثر...

يعتبر زيت النباتي في جميع أشكاله تقريبًا خاليًا من الغلوتين. في هذه المقالة، نستعرض ما هو، وكيف يُصنع، وأنواع الزيوت الأفضل للاستخدام، ومخاطرها وفوائدها، وكيفية...

لنكن صادقين، قليل من المنتجات تتمتع بالكمال واللذة مثل البسكويت المصنوع بإتقان. أفضل أنواع البسكويت الخالي من الجلوتين هنا للاستمتاع بها مراراً وتكراراً. اكتشفوا مجموعة...

تجعل سهولة هضمها، وقوامها الفريد، وطبيعتها المناسبة للحساسية منها خيارًا جذابًا للعديد من الأشخاص، وخاصة الذين لديهم قيود غذائية. على الرغم من أنها قد لا...

مراقب الجودة لدينا، وأيضًا مراقبك للجودة خلال المائة عام القادمة "عندما نتحدث عن المنتجات الخالية من الغلوتين، فإن السلامة هي الأولوية: أنا مسؤول عن فريق...

مزارعنا فابريزيو يتحدث عن الاستدامة والابتكار "ابدأ يومي مبكرًا جدًا للاستفادة من ساعات الصباح الباكرة، خاصة خلال أشهر الصيف. عندما تشرق الشمس، أخرج لتفقد الحقول،...

باحثتنا للـ 100 عام القادمة "يتركز عملي في منطقة حديقة العلوم في ترييستي في مركز أبحاث وتطوير Dr. Schär، وهو مركز امتياز في مجال البحث...

خبازنا للـ 100 عام القادمة، وكذلك خبازك "في يدي يتشكل خبزنا اللذيذ الخالي من الغلوتين، المصنوع من مكونات عالية الجودة وكثير من الحب. ابدأ يومي...

التغييرات الكبيرة على مجموعة مايسترو ستقلل استهلاكنا للتعبئة البلاستيكية بنسبة 15% سنويًا. تحديث تصميم التعبئة لخبز شار الأكثر حبًا يستخدم ثلث أقل من البلاستيك. يسرنا...

مرض السيلياك هو حالة مناعية ذاتية تتعلق بالغلوتين، وهو بروتين يوجد في حبوب القمح والشعير والجاودار. يُعتقد أن حوالي واحد من كل 100 شخص يعاني...

سماء زرقاء، نسمة دافئة، وسلة مليئة بالطعام المناسب للنزهات الخالية من الغلوتين. سعادة. ولكن ما هي وجبات النزهة التي يمكنك تعبئتها؟ الغلوتين، سواء كان في...

لا يُعد اختيار الوجبات الخفيفة سهلاً عندما تكون على نظام غذائي خالي من الغلوتين. فالعديد من الخيارات الأكثر شعبية لديها القمح كمكون رئيسي، من البسكويت...

في زحام الحياة اليومية، من السهل أن نشعر بالإرهاق بسبب الأهداف الكبيرة والطموحات. هنا يأتي دور قوة وضع الأهداف الصغيرة. العادات الصغيرة، والعادات اليومية، والعادات...

مجموعة واسعة من الأعراض والحالات المترافقة هل تعتقد أن الغلوتين قد يكون سبباً لأعراضك؟ إذا كان الأمر كذلك، فسوف تكون بالتأكيد مهتمًا بمعرفة علامات مرض...

عندما تستيقظ في الصباح وتتوجه إلى المطبخ لتناول الإفطار، ما الذي تختاره من القائمة؟ هل تصب لنفسك وعاءً من الحبوب المغطاة بالسكر أم تصنع شيئًا...

اكتشف الاختلافات الرئيسية بين الخبز الطازج والخبز المجمد الخالي من الغلوتين. ماذا تختار في الصباح عندما تحتاج إلى وجبة سريعة أو في فترة ما بعد...

الأنيميا هي أحد الأعراض الشائعة لمرض السيلياك عند الكبار والأطفال، وغالباً ما تظهر على شكل شعور بالتعب أو الإرهاق المزمن. إذا لم يُعالج مرض السيلياك،...

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السيلياك أو الحساسية تجاه الغلوتين غير السيلياك، فإن ضمان عدم وجود الغلوتين في الطعام الذي يتناولونه يمكن أن يكون...

الحبوب الفائقة الأنديزية التي تبلغ من العمر 4000 عام وملاءمتها للأشخاص الحديثين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين: جميع أسئلتك حول الكينوا سيتم الإجابة...

ممممم… مصنوع في إيطاليا: تجربة حياة حلوة خالية من الغلوتين ترضي تذوقك الطعام شيء والتمتع به شيء آخر. عندما يتحدث الناس عن الطعام في إيطاليا،...

هذه المادة الأساسية الخالية من الغلوتين مليئة بفوائد صحية، من تحسين عملية الهضم إلى خفض خطر الإصابة بمرض السكري. هل تستفيد من كل ما يقدمه...

ما هي فوائد العدس؟ العدس يُعتبر مصدرًا رئيسيًا للطاقة. يحتوي العدس على ما يصل إلى 25% من البروتين، ويوفر ثلثي احتياجاتك اليومية الموصى بها من...

إذا لم تضف السورغم إلى نظامك الغذائي بعد، فإنك تفوت عليك الكثير. إليك السبب. السورغم يحمل الكثير من القوة في قطعة صغيرة. من كثرة المغنيسيوم...

إنها بالفعل المفضلة بين العدائين العالميين، ونحن نراهن على أن فوائد هذه الحبوب الفائقة والتي تعتبر خالية من الغلوتين ستجعلك تتسابق لإدراجها في نظامك الغذائي...

الحضارات القديمة كانت تعتقد أن الأمارانث أو حبوب القطيفة لديه قوى علاجية وقدرات تمنح القوة. مدى قرب هذا الاعتقاد من الواقع؟ الصفات الغذائية لحبوب القطيفة...

الشوفان، شوفان الإفطار، دقيق الشوفان، حليب الشوفان - بغض النظر عن كيفية تناولك للشوفان، الأهم أن تضمن أنك تحصل على الكثير من الفوائد في كل...

الأكل الخالي من الغلوتين - الجودة فوق كل شيء! ما هو أجمل من وجبة فطور هادئة مع العائلة كلها؟ إذا كنا نستخدم أطعمة خالية من...

يمكن لمرض السيلياك ومتلازمة القولون العصبي (IBS) أن يسببا العديد من الأعراض نفسها، مما قد يجعل التشخيص أكثر تحديًا. من المهم جدًا الحصول على تشخيص...

خبز العجين المخمر يُعتبر أكثر صحة وطعمًا من باقي أنواع الخبز الأخرى، ولكن هل هو خالي من الجلوتين؟ دعونا نكتشف. العجين المخمر هو ثقافة من...

حلويات أو بسكويت منتجات شار ليس مجرد نتيجة للإبداع ورغبة في الحلويات فقط، ولكنها أيضًا ثمرة فريق كبير ومتخصص. هناك حقًا مئات الأشخاص يشاركون في...

النظام الغذائي منخفض الفودماب هو نظام غذائي للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS). مع هذا النظام الغذائي، تأكل فقط الأطعمة التي تحتوي على...

الفودماب هو اختصار للأوليغوسكاريدات القابلة للتخمير والمونوسكاريدات والبوليولات، وهي كربوهيدرات قصيرة السلسلة مثل الفركتوز واللاكتوز والسوربيتول. هذه المركبات الكربوهيدراتية موجودة في الأطعمة مثل القمح والشعير...

لا يوجد علاج لمتلازمة القولون العصبي (IBS)، مما يعني أنه يمكن التأثير فقط على أعراض الحالة. يختلف كل شخص يعاني من IBS في الأعراض التي...

نصائح وحيل لتناول وجبات خالية من الغلوتين خارج المنزل بشكل آمن وقت العودة إلى المدرسة قد بدأ، وهذا يعني مزيدًا من الوقت بعيدًا عن المنزل،...

اكتشف الحقيقة وراء المفاهيم الخاطئة والشائعة حول النظام الغذائي الخالي من الغلوتين. ندحض أكبر الخرافات المحيطة بالأكل الخالي من الغلوتين. من الشائع أن مرض السيلياك...

في المنزل وفي المدرسة من الشائع جدًا سماع انتقادات وشكاوى من الأطفال حول تغذيتهم الخالية من الغلوتين، خاصة إذا كان الوضع جديدًا نسبيًا بالنسبة للذين...

هناك ثلاث سيناريوهات ممكنة ودعونا لا نبدأ حتى بكعكة عيد الميلاد! ولكن في الواقع، لا يتطلب الأمر الكثير للتأكد من أن كل شخص يمكنه الاستمتاع...

يعتبر القمح من ضمن الأطعمة الشائعة، وخصوصا دقيق القمح والذي يعتبر مكون رئيسي من مكونات الطبخ واعداد المخبوزات. من الممكن أن يتواجد القمح على شكل...

تُستخدم التوابل بكميات صغيرة لإضفاء نكهة على طعامنا، لكن هل يمكننا التأكد من أنها خالية من الغلوتين؟ وكيف نعرف ما إذا كانت التوابل تحتوي على...

هل هي نباتية وخالية من الجلوتين؟ إليك جميع منتجاتنا الصديقة للنباتيين حتى تتمكن من التوقف عن البحث والبدء في الاستمتاع. نتفهم شعورك عند البحث في...

نصائح من أجل الأطفال الذين يعانون من مرض السيلياك لاتخاذ الاحتياطات المناسبة إلى جانب العودة إلى المدرسة، يبدأ الأطفال فترة من النشاط المكثف، والتي غالبًا...

غالبًا ما يخلق اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين العديد من التحديات للأشخاص الذين يعانون من مرض السيلياك أو أي نوع آخر من أنواع عدم...

درجة الحرارة في ارتفاع، والجميع في مزاج للاستمتاع بلحظات الشوي: إنه الوقت المميز في السنة! وهنا ستجدون بعض الأطباق والأفكار الرائعة وبطبيعة الحال خالية من...

بينما نحتفل بقرن كامل، ننظر إلى جذورنا كشركة عائلية صغيرة مكرسة لتلبية الاحتياجات الغذائية المختلفة.   لقد ساعدنا التركيز على ثقافات المحاصيل المتنوعة على النمو لنصبح...

الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين يجب أن تكون واضحة للمستهلك. فقد يكون من الصعب جدا التعرف على المنتجات التي تحتوي على الغلوتين من النظرة الأولى....

لبداية حمية غذائية خالية من الغلوتين، فإن إيجاد أطعمة خالية من الغلوتين هو نصف المعركة، أما النصف الأخر هو منع التلوث المتبادل للجلوتين في المنزل،...

للغلوتين مصائد أكثر مما قد تعتقد... ...مثلا، السوشي. في حين أن الأرز، والأسماك، والأعشاب البحرية لا تسبب أي مشاكل، لكن بعض المطاعم تستخدم الشعير القائم...

راجع الطبيب إذا تم الإشتباه بمرض السيلياك هل تعتقد أن مرض السيلياك قد يكون سببًا لأعراضك؟ إذًا يجب عليك مراجعة الطبيب فورا! إذا تم الاشتباه...

مجموعة واسعة من الأعراض والحالات المصاحبة هل تعتقد أن الغلوتين قد يكون سببًا لأعراضك؟ إذا كان الأمر كذلك، فستكون مهتمًا بالتأكيد بالتعرف على علامات مرض...

وصفة شار لكوكب أفضل - بانيني رولز -أول منتجات الخبز الخالية من الغلوتين يأتي في غلاف من البلاستيك المعاد تدويره - مايسترو كلاسيك -سيتم استخدام...

نريد مساعدتك من خلال هذا الدليل في معرفة كل ما يتعلق بمرض السيلياك أو الاضطرابات الهضمية، بما في ذلك معلومات عن أسبابه وآثاره الصحية. حيث...

قد يعد اتباع نظام غذائي خالي من الجلوتين أمرًا محيرًا ولكنه في الواقع أسهل مما يظنّ البعض ويمكن أن يؤدي إلى نظام غذائي متوازن بالمعلومات...

مع الاختيار الهائل للأطعمة اليوم، قد يكون من الصعب جدا تحديد المنتجات التي تحتوي على الجلوتين من الوهلة الأولى. 

هناك عدة أسباب لاتباع نظام غذائي خالي من الجلوتين أو خالي من اللاكتوز أو خالي من المكسرات. 

فضل النظام الغذائي الخالي من الجلوتين، يستطيع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الجلوتين العيش بدون أعراض. 

متلازمة القولون العصبي (IBS) هو اضطراب وظيفي يؤثر على الأمعاء. 

بسبب الاضطرابات المختلفة وعدم التحمل، يتزايد بشكل واسع عدد الأشخاص الذين يتخلصون من الجلوتين من وجباتهم الغذائية. و الجلوتين هو مصطلح يشير إلى مجموعة من...

غالبًا ما يتم الخلط بين مصطلح "حساسية الحليب" و "عدم تحمل اللاكتوز" أو استخدامهما بشكل مترادف. ولكن هناك اختلافات مهمة تؤثر على النظام الغذائي اليومي...

الأطعمة أو المنتجات التي تحتوي على الجلوتين يجب أن تكون واضحة من الملصق. 

حساسية الجلوتين والقمح هي اضطراب وظيفي غير متعلق بالجلوتين. 

الجلوتين هو بروتين موجود في القمح ومعظم الحبوب، مما يعني أيضًا أنه موجود في أي طعام مصنوع من الحبوب التي تحتوي على الجلوتين.  

الداء البطني أو السيلياك هو اضطراب المناعة الذاتية يصيب حوالي %1 من مجموع السكان. ينجم عن الجلوتين. وعند استهلاك الحبوب التي تحتوي على الجلوتين مثل القمح، الجاودار، الحنطة والشعير...

حساسية القمح هي الاستجابة المناعية المفرطة للجسم تجاه القمح.